【侍文院】國家級2星侍酒師課程

地點 : 北京-北京市
時間 : 2019年04月27日09時30分 至 2019年04月28日09時30分
發布 : 中國侍酒師文化研究院 時間 : 2019年04月03日 12時14分
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國內獨家

專業侍酒師課程 

學完課程你將獲得——

堅實的理論基礎與超強的實操技能

既有國際標準又符合國情市場,幫你拓寬自己的思維結構,打通理論和實操上的“任督二脈”,真正做到“學以致用”。

 

理論上偏食癥只會導致業績平平,成長受瓶頸。而理論和實操于一體的人才,善用多元思維,突破自我。

星級實力,從量變到質變的飛躍

現實社會看的是學習力而不是學歷,雖然起步晚,但是只要你堅持,你更有可能厚積薄發,實現從量變到質變的的跨越

 

課程8大???/strong>

 

侍酒技能

學會皇室標準侍酒服務

嚴格要求,體驗精英文化格調

酒會策劃

真正懂得如何設計策劃

案例教學,讀懂宴會藝術表達

餐酒搭配

獨家中西餐酒搭配體系

不斷實踐,尋求完美靈魂表達

銷售技能

準確感知需求,提高溝通能力

餐桌禮儀

葡萄酒與中西餐桌禮儀

培養修養,塑造專業職業素養

酒窖管理

 高端酒窖設計和管理

為投資和收藏提供顧問咨詢

品鑒技能

品鑒美酒與佳肴的真諦

品味生活,追求品質生活文化

品種和產區理論知識

重新梳理構架系統理論認知

教學導致的知識癱瘓

 

專業講師


師展 Stan

侍文院 認證講師

●馬來西亞吉隆坡Taylor’s University 酒店管理專業畢業

●實習于美國拉斯維加斯Hard Rock Hotel

●曾擔任Grand Drosett 五星級酒店侍酒師

●米其林餐廳OPERA BOMBANA侍酒師

●服務過多位好萊塢明星及國內外一線球星

●專注高端私人定制的侍酒師宴會服務,酒會策劃

●豐富的西餐禮儀以及餐酒搭配經驗,尤其擅長意大利菜和葡萄酒的搭配

●2017年、2018年北京“兩會”期間接待香港政商界政協委員和人大代表,包括香港特首梁振英,以及現任特首林鄭月

證書和徽章

 

國家行業標準侍酒師認證證書


國家星級侍酒師認證徽章


學員好評




課程問答

 

1、這個課程適合哪些人群?

葡萄酒從業者,餐廳從業者,酒店系/旅游系大學生,葡萄酒愛好者。

2、你們的侍酒師課程和市面上品酒師課程有什么區別呢?

市面上的品酒課程主要是學習葡萄酒品種,種植和釀造等專業理論知識,我們的侍酒師課程不僅要學習理論和品鑒知識。我們還要學習采購,侍酒技能,餐酒搭配,葡萄酒銷售,酒窖管理等其它共計10個板塊的知識,我們是培養綜合型的技能人才。

3、我是酒商,除了紅酒的理論知識,能不能學到關于銷售、酒會策劃這方面的內容

在我們的課程里按分級別和板塊的學習餐飲和新零售店的銷售技能,還有酒會的策劃和服務。

4、看老板去學侍酒師了,廚房的我們能學嗎?

美酒美食不分家,作為廚師也需要學習中西餐的餐酒搭配,通過菜品的升級改良助力前廳葡萄酒的銷售。

 

5、馬上大學畢業啦,現在實習生底薪少的可憐,高薪高就業率的工作有沒有推薦?

通過我們3星侍酒師考試,侍文院在國內五星級酒店,米其林餐廳,頂級會所安排實習和就業。

6、你們頒發的是什么證書?國家認可嗎?

我們頒發國家行業標準的侍酒師證書,國家人力資源部備案,中國飯店協會頒發證書。

7、零基礎的可以參加培訓嗎? 

零基礎的可以參加,需要提前拿到教材復習。

8、考試是怎么考的?

1星和2星侍酒師課是上完課當天就考試,3星課程是上完課1個半月后考試。

 

課程、考試及認證須知

 

課程需知

     

 

面向人群

餐飲

(星級酒店/米其林餐廳/會所侍酒師,餐廳經理/主管/主廚)

酒商

(銷售經理,店長,酒窖主管)

酒莊

(市場總監,品牌大使)

品牌公司

(宴會策劃師,航空頭等艙/商務艙空姐)

 

課程費用

3200元/人

包含教材、培訓、考試、證書、ISO品酒杯、侍酒銀盤、品鑒用酒、配餐用酒、練習用酒、5種經典配餐、6款醒酒器、侍酒師制服套裝、侍酒刀、侍酒布用具等。

 

課程安排

<第/一/天>

 09:00&mdash;09:30 講師帶領著裝侍酒師制服

 09:30&mdash;10:40 侍酒師的認知與職業素養

10:50&mdash;12:00 一對一指導侍酒服務實操

13:30&mdash;14:40 侍酒師銷售技巧

14:55&mdash;16:05 餐桌藝術與餐桌禮儀

16:20&mdash;17:30 西餐發展史與經典食材

 

<第/二/天>

09:30&mdash;10:40 國際主流葡萄品種&品鑒

10:50&mdash;12:00 侍酒師采購必備基礎知識

13:30&mdash;14:40 侍酒師酒窖管理

14:55&mdash;16:05 宴會&酒會策劃

16:20&mdash;17:30 獨家餐酒搭配體驗

 

 

 

考試說明

 

 

筆試45分鐘

30道選擇每題2分

10道簡答題每題4分

60分以上通過70分以上

可參加國家三星級侍酒師課程

 

實操2分30秒

演示開瓶后老年份酒醒酒服務

扣分4分以上為不通過

 

注意事項

上午提前半小時到達,更換侍酒師制服

為達到制服拍攝效果,請務必穿白色帶領長袖襯衫

女士長發請用頭繩束在腦后,避免拍攝效果不理想

女士請勿使用香水,避免影響品鑒效果

授課過程中禁止接聽撥打電話,保持手機靜音

 

 

聯系我們

         


開課時間

4月27/28日

聯系人

李老師 18513670100

師老師 13693537758

上課地址

侍文院&middot;北京總部

北京朝陽區建外soho 西區 11號樓1103

 

為什么侍酒師培訓選擇侍文院?

 

關于我們


國內服務國宴的侍酒師培訓機構,頒發國家行業標準的侍酒師崗位等級證書,擁有具備國際標準、緊密結合中國市場、系統、實用、全面的課程
 

目前已在全國擁有18家分院,每年培養近千名優秀侍酒師。我們立志將精英的侍酒師文化引入國內,與中國文化、思維、飲食相結合,在侍酒師文化中國化的道路上砥礪前行。

 

2018年全國18家

北京總部、天津分院、江蘇分院、深圳分院、湖南分院、上海分院(總部直屬)、廣州分院(總部直屬)、青島分院、濟南分院、鄭州分院、廈門分院、貴陽分院、重慶分院、云南分院、寧夏分院、山西分院、臨沂授權中心、張掖授權中心

 

侍文院課程板塊

 

 

2019年新增16家分院及近百家城市合作中心

哈爾濱、沈陽、大連、呼和浩特、石家莊、煙臺、杭州、武漢、南昌、福州、南寧、???、西安、成都、蘭州、烏魯木齊&hellip;&hellip;

 


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